Olivenöl – Peña de Baena 5L

Natives Olivenöl Extra – 5 L Kanister

Komposition

Peña de Baena ist eine meisterhafte Cuvée aus vier ausgewählten Olivensorten: Picuda, Picual, Hojiblanca und Nevadillo. Diese Komposition wurde mit höchster Sorgfalt entwickelt, um die charakteristischen Eigenschaften jeder Sorte harmonisch zu vereinen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich fruchtiges natives Olivenöl extra, ideal sowohl für den rohen Genuss als auch für Emulsionen, feine Saucen und traditionelle Schmorgerichte.

• Picual: Verleiht dem Öl seine intensive grüne Farbe sowie ausgeprägte fruchtige Noten und Struktur.
• Picuda: Bringt natürliche Süße ein und verstärkt die fruchtigen Nuancen, wodurch ein besonders weiches und rundes Öl entsteht.
• Hojiblanca: Steuert eine breite Palette fruchtiger Aromen sowie eine elegante, anhaltende Schärfe im Abgang bei.
• Nevadillo: Eine mit der Picuda verwandte Sorte, die dank ihres hohen Gehalts an Fettsäuren zur außergewöhnlichen Haltbarkeit und Stabilität des Öls beiträgt.

Alle Oliven werden kaltgepresst und ausschließlich mit mechanischen Verfahren verarbeitet, um ihre wertvollen Eigenschaften optimal zu bewahren und unverfälscht im Endprodukt widerzuspiegeln.

Verkostungsnotiz

Das native Olivenöl extra Peña de Baena begeistert mit einem eleganten und tiefgründigen Aroma – Ausdruck jahrzehntelanger Tradition und Erfahrung in unserer Ölmühle. In der Nase entfalten sich feine Noten von grünen Mandeln und aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich eine vielschichtige Geschmackskomplexität mit Anklängen von unreifen Früchten, die in sanft bittere und pikante Nuancen übergeht. Der Abgang ist langanhaltend, ausgewogen und angenehm – ein Öl, das Lust auf mehr macht.

Aufbewahrung & Genuss

Um die organoleptischen Eigenschaften dieses nativen Olivenöls extra in der 5-Liter-Dose optimal zu erhalten, empfehlen wir:

• Ideale Genusstemperatur zwischen 18 und 24 °C
• Kühl und trocken lagern, vor hohen Temperaturen schützen
• Dauerhafte direkte Lichteinstrahlung vermeiden
• Den Behälter stets gut verschlossen halten, da Luftkontakt die Qualität beeinträchtigt